Albillo real de Las Moradas de San Martín

Albillo real de Las Moradas de San Martín

D.O. Vins de Madrid

Albillo real

Varietat històrica de molt valor per la seva singularitat, amb tendència oxidativa i elegant guarda. Color pàl·lid-daurat, d'aromes delicades que ens recorden a nèctars, codonyat, orellanes, peres, melats, flors blanques com el tarongina o el gessamí, així com escorça d'aranja i balsàmics. Un vi blanc molt original per la boca sàpida i untuosa amb un final lleugerament salí (per la mineralitat aportada pel granit i el seu caràcter oxidatiu), i una sensació dolça per la glicerina, potenciat per una lleugera amargor pròpia de la varietat que el fa molt personal, únic i, sobretot, gastronòmic com pocs.