Chardonnay barrica de Enrique Mendoza

Color groc amb reflexes daurats. Molt net i cristal·lí. Al principi apareixen les aromes de fruita com poma, ametlla i cítrics per donar pas a continuació a una complexitat aromàtica amb notes balsàmiques, minerals i torrats, com eucaliptus, pólvora i vainilla, aportades per la fermentació en bótes. El seu pas mesurat per bóta li aporta volum i untuositat. Té un postgust llarg amb gran equilibri de fruita, acidesa, volum i estructura.