Xic de Mel blanco de María Piñol

Xic de Mel blanco de María Piñol

D.O. Penedés

Macabeu

Color amarillo muy intenso. En el vino se aprecia una ligera turbidez. En nariz es intenso y muy complejo. En primer lugar aparecen aromas de recuerdo vegetal típicos de los vinos sin sulfitos añadidos que han sido fermentados de manera espontánea. A continuación se suman aromas de frutas blancas, especialmente de pera, flores secas y alguna nota de carácter especiado, como el clavo. En boca presenta una entrada amplia y fresca, gracias a una acidez bien equilibrada. Muestra una textura untuosa y un perfil marcado por la salinidad, con un paso por boca protagonizado por aromas de regaliz que destacan sobre un conjunto de notas balsámicas. Las notas afrutadas quedan en segundo plano.